BERSALIS KADET OAK AGED

Voor deze speciale productie van Bersalis Kadet rijpt het bier na de hoofdgisting verder op houten vaten.

Hiervoor werden vaten geselecteerd waarop voorheen Lambiek van Oud Beersel werd gerijpt.

Door de aanwezigheid van de Pediococcus en Brettanomyces in zowel het vat als in de omgevingslucht ondergaat het bier een tweede gisting op de houten vaten. Hierdoor vormt zich een Brett karakter en ontstaat een frisse zurigheid in dit lichte bitterige bier.

Na een rijping van 12 maanden op houten vat hergist dit unieke bier voor een derde maal op fles resulterend in een optimale smaakbeleving.

Bersalis Kadet Oak Aged


Schenken op: 8°C – 12°C  
Houdbaarheid: 3 jaar
Fles inhoud: 37,5 cl

Ingrediënten: water, gerstemout, hop, gist
5.5 % ABV
Kleur: goudgeel
Aroma: typische Brett geur en fruitig aroma
Smaak: frisse en fruitige dorstlesser met droge afdronk

FOOD PAIRING

salade

rode peper, milde curry, zwarte peper

kalfsvlees, varkensvlees

witte vis


EDITIES: 2017, 2018, 2020