{"id":1808,"date":"2019-12-03T14:09:38","date_gmt":"2019-12-03T14:09:38","guid":{"rendered":"https:\/\/oudbeersel.com\/brewery\/"},"modified":"2026-09-08T20:23:37","modified_gmt":"2026-09-08T20:23:37","slug":"brouwerij","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oudbeersel.com\/nl\/brouwerij\/","title":{"rendered":"STEKERIJ"},"content":{"rendered":"

[vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”2″ bottom_padding=”0″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ gutter_size=”3″ back_image=”1443″ overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1\/2″ css=”.vc_custom_1601305107889{padding-top: 150px !important;padding-bottom: 150px !important;}”][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ gutter_size=”3″ back_color=”color-xsdn” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1\/2″][vc_custom_heading text_color=”color-vyce” text_transform=”uppercase” uncode_shortcode_id=”402942″ text_color_type=”uncode-palette”]Oud Beersel, opgestart in 1882, is gelegen in Beersel op 10 km ten zuidwesten van het centrum van Brussel. Het is \u00e9\u00e9n van de laatste authentieke geuzestekers die Belgi\u00eb rijk is en is bekend voor haar op ambachtelijke wijze en volgens aloude traditie gebrouwen lambiek.[\/vc_custom_heading][vc_column_text]Lambiek rijpt tot drie jaar op houten vaten, waarna deze tot Oude Geuze versneden wordt. Door zure krieken op lambiek te laten gisten\u00a0en na hergisten op fles wordt Oude Kriek geboren. Dit uniek brouwproces met spontane gisting is mogelijk in Belgi\u00eb in de regio\u2019s het Pajottenland, de Zennevallei en Brussel en dit door de aanwezigheid van specifieke microflora.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ overlay_alpha=”50″ gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″][vc_column width=”1\/1″][vc_single_image media=”1583″ media_width_percent=”100″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=”100″ back_color=”color-xsdn” back_image=”576″ parallax=”yes” overlay_color=”color-jevc” overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″][vc_column column_width_percent=”100″ gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1\/2″][vc_column_text]Door een gebrek aan opvolging in de familiale onderneming eind 2002 werden de traditionele lambiekbieren van Oud Beersel in hun voortbestaan bedreigd. Geschokt door de teloorgang van dit cultureel en historisch erfgoed werd de brouwerij in 2005 overgenomen en heropgestart met als\u00a0hoofddoel de traditionele lambiekbieren en het cultureel en historisch erfgoed van Oud Beersel te beschermen voor de toekomstige generaties.<\/p>\n

Deze traditionele lambiekbrouwerij wordt nu op hedendaagse wijze beheerd met respect voor traditie en ambacht. Het traditionele gedeelte van het productieproces van de lambiekbieren, met name de spontane gisting, de rijping van lambiek op houten vaten en de assemblage van lambiek van verschillende vaten en jaargangen vormt het hart van de onderneming. In nauwe samenwerking met kwaliteitsvolle partners die de industri\u00eble installaties beheren wordt het productieproces vervolledigd. Door de synergie tussen ambacht en industrie biedt Oud Beersel authentieke producten van de hoogste kwaliteit aan.[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column column_width_percent=”100″ gutter_size=”3″ style=”dark” overlay_alpha=”50″ shift_x=”0″ shift_y=”0″ shift_y_down=”0″ z_index=”0″ medium_width=”0″ mobile_width=”0″ width=”1\/2″][vc_column_text]Door in te zetten op innovatie neemt Oud Beersel een unieke positie in het bierlandschap in. Dankzij de drukbestendige BEER BOX kan nu elke bierliefhebber, wereldwijd, genieten van een traditionele platte lambiek. Met de infusie van kruiden op lambiekbieren<\/p>\n

Dankzij het succes van de Bersalis speciaalbieren, de hoge gistingsbieren van Oud Beersel, wordt er steeds verder ge\u00efnvesteerd in de optimalisatie van het productieproces, in de realisatie van uitdagende kwaliteitsnormen en in de infrastructuur voor de traditionele lambiekbieren van Oud Beersel om aan de steeds groeiende vraag te voldoen.<\/p>\n

Bij Oud Beersel gaan innovatie en traditie tegenwoordig hand in hand. Naast de vele onderzoeksprojecten om alle geheimen van spontane gisting te ontrafelen, is Oud Beersel de exclusieve leverancier van lambiekbieren op een gepatenteerde drukbestendige bag-in-box oplossing en een dispenser concept voor horeca. In combinatie met de infusie van authentieke lambiek weet Oud Beersel een nieuwe generatie klanten over de hele wereld te bekoren met een moderne versie van ambachtelijke lambiek.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column width=”1\/1″][vc_single_image media=”1607″ media_width_percent=”100″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row row_height_percent=”0″ override_padding=”yes” h_padding=”2″ top_padding=”0″ bottom_padding=”2″ overlay_alpha=”50″ equal_height=”yes” gutter_size=”3″ column_width_percent=”100″ shift_y=”0″ z_index=”0″][vc_column column_width_percent=”” position_horizontal=”left” gutter_size=”” back_color=”color-xsdn” overlay_alpha=”” shift_x=”” shift_y=”” shift_y_down=”” z_index=”” medium_width=”” mobile_width=”” width=”1\/1″][vc_column_text uncode_shortcode_id=”864124″]<\/p>\n

\n