Bersalis Tripel Oak Aged

Bersalis Tripel ondergaat in de Lambiek kelders van Oud Beersel gedurende 22 maanden een rijping op houten vaten en foeders. Door de aanwezige melkzuurbacteriën en wilde gisten in de brouwerij omgeving en in de houten vaten komt het hoge gistingsbier spontaan een tweede keer tot gisting. Het “Brett” karakter en de verfrissende zurigheid geven aan deze op hout gerijpte tripel een unieke smaakdimensie.

Foodparing: kazen met een uitgesproken smaak, wild, paté, gevogelte.