TRANSFORMATION DU GRENIER EN SALLE DE FOUDRE

Le toit au-dessus du bâtiment de la brasserie avait besoin de rénovation car il pleuvait et il neige à l’intérieur. Après une étude de stabilité et des renforts de la structure du bâtiment, un nouveau toit et sol a transformé le grenier en une grande salle de foudre. Au total, 15 foudres ont été installés, 5 de 60 HL et 10 de 120 HL. Les foudres de 30 ans ont été rénovés sur place, et une fois les rénovations terminées, les foudres ont été remplis pour la première fois de moût de lambic à la fin de janvier 2016.