En mars 2007, la Gueuze et Kriek à l’aincienne d’Oud Beersel ont été officiellement relancés. L’année précédente, déjà un petit lot avait été mis sur le marché, mais il était extrêmement limité.

De plus, 4 citernes de bières MEURA d’occasion à revêtement époxy des années 60 ont été installées avec chacune un contenu de 40 HL. Cela a aidé Oud Beersel à augmenter l’efficacité de l’assemblage.

Jos Christiaens, le père de Gert, a rejoint la brasserie pour aider son fils à avec la vente et la gestion de la brasserie.