INVESTERING IN VATENKUISINSTALLATIE

Tot dan toe werden de houten vaten schoongemaakt met ijzeren kettingen die de ton van binnenuit schraapten terwijl de ton op de machine draaide. De nieuwe reinigingsinstallatie, een hogedrukinstallatie die warm water produceert, wordt aangesloten op een roterende roestvrijstalen reinigingskop, en maakt de de vaten beter schoon waardoor de kwaliteit van de lambiekbieren verhoogt. Dit opende ook de deur om foeders te installeren, grote houten vaten, die niet konden worden schoongemaakt op de vorige machine.