OUD BEERSEL WORDT EERSTE LEVENDE LAMBIEKMUSEUM

Henri was de eerste die zijn brouwerij in 1973 ombouwde tot een “levend museum” vanwege de teruglopende vraag naar lambiekbieren: de brouwerij huisvestte verschillende antieke machines, waarvan er enkele nog in gebruik waren. Hij is tenslotte op traditionele wijze blijven werken. Maar dankzij zijn studie had hij meer inzicht in het brouwprobleem, waardoor zijn bieren beter werden, zei hij.