WEBSHOP
COVID-19 heeft de wereldeconomie hard geraakt en ook Oud Beersel werd niet gespaard. Als onderdeel van het overlevingsplan is er een webshop gemaakt om rechtstreeks aan de consument te kunnen verkopen, omdat bars en restaurants werden gesloten.
De afvulinstallatie werd in werking gesteld om enkele speciale lambiekbieren te vullen die in 2021 op de markt komen.
RIJPINGSRUIMTE VOOR HOUTEN VATEN
De eerste whisky-, porto- en madeira-vaten kwamen aan bij Oud Beersel en vonden een plekje in de gerenoveerde kelder. Later werden er meer vaten aan deze kamer toegevoegd om lambiek te rijpen op vaten om zo speciale smaken uit deze vaten te halen.
Ook werden op de begane grond 2 nieuwe fruittanks van elk 24 HL geplaatst om bieren zoals kriekenlambiek, Schaarbeekse kriek, rabarberlambiek en Green Walnut te produceren.
EEN STAP VOORUIT
In de tweede helft van 2019 was het tijd voor nieuwe investeringen voor de gelijkvloers van de brouwerij. Er werden tien nieuwe druktanks van 10 HL aangeschaft, voornamelijk met het doel om te dienen als tanks voor infusielambiek en voor het vullen van BEER BOX’n.
Een halfautomatische afvulinstallatie, spoelmachine en kurk- en museletmachine werden aangeschaft om kleine batches speciale lambiekbieren te bottelen.
De investeringen werden begin 2020 afgerond, met een nieuwe epoxyvloer, epoxywanden en een volledig gerenoveerde tankkamer met 4 nieuwe roestvrijstalen tanks van 40 HL ter vervanging van de oude stalen tanks.
SCHAARBEEKSE KRIEKENGAARD
Oud Beersel kon in 2016 de landbouwgrond van 1,71 ha achter de brouwerij aankopen. Sinds 2017 staan er Schaarbeekse kriekenbomen op het veld, in totaal zo’n 240 bomen. De Schaarbeekse krieken waren de originele krieken die in het verleden voor lambiekbieren werden gebruikt. Oud Beersel wilde deze traditie nieuw leven inblazen door zelf Schaarbeekse krieken te produceren.
TRANSFORMATIE VAN ZOLDER IN FOEDERZAAL
Het dak bovenop het brouwerijgebouw was aan renovatie toe omdat het binnen regende en sneeuwde. Na een stabiliteitsstudie en verstevigingen van de bouwconstructie, werd een nieuw dak en nieuwe vloer geplaatst en werd de zolder tot een grote foederkamer omgevormd. In totaal zijn er 15 foeders geïnstalleerd, 5 van 60 HL en 10 van 120 HL. De 30-jarige foeders werden ter plaatse gerenoveerd en na voltooiing van de renovaties werden de foeders eind januari 2016 voor het eerst gevuld met lambiekwort.
OPENING VAN DE BROUWERIJWINKEL
In 2013 presenteerde zich de opportuniteit om het huis links van de brouwerij aan te kopen. Behalve het gebouw zelf, maakte ook de grond achter de brouwerij deel uit van de kavel. Zo kreeg Oud Beersel ruimte voor toekomstige projecten. Het huis werd omgevormd tot een brouwerijwinkel op de begane grond en later werden op de eerste verdieping kantoren en een proeflokaal voor de brouwerijbezoeken geïnstalleerd.
Na het verstevigen van de fundering van het brouwerijgebouw, werd de kleine zaal waar voorheen de brouwerijwinkel was omgevormd tot een kleine foederzaal met 3 foeders van 38 HL. Boven deze kamer, op de eerste verdieping, is ook een nieuwe vatenruimte gecreëerd om de voorraad lambiek op houten vaten te vergroten.
EERSTE FOEDERS
In de gerenoveerde foederruimte op de begane grond werden de eerste foeders, grote houten vaten van circa 45 HL, geplaatst. In deze eerste foederruimte zijn de komende jaren in totaal 13 foeders geïnstalleerd, allemaal van circa 40 – 45 HL.
INVESTERING IN VATENKUISINSTALLATIE
Tot dan toe werden de houten vaten schoongemaakt met ijzeren kettingen die de ton van binnenuit schraapten terwijl de ton op de machine draaide. De nieuwe reinigingsinstallatie, een hogedrukinstallatie die warm water produceert, wordt aangesloten op een roterende roestvrijstalen reinigingskop, en maakt de de vaten beter schoon waardoor de kwaliteit van de lambiekbieren verhoogt. Dit opende ook de deur om foeders te installeren, grote houten vaten, die niet konden worden schoongemaakt op de vorige machine.
OFFICIËLE LANCERING VAN OUDE GEUZE EN OUDE KRIEK
In maart 2007 werden de Oude Geuze en Oude Kriek van Oud Beersel officieel opnieuw gelanceerd. Het jaar ervoor werd er al een kleine batch uitgebracht, maar deze was uiterst beperkt.
Ook werden 4 tweedehands MEURA-biertanken met epoxycoating uit de jaren 60 geïnstalleerd met elk een inhoud van 40 HL. Dit hielp Oud Beersel om de efficiëntie van het blenden te verhogen.
Jos Christiaens, de vader van Gert, besloot om zijn zoon mee te helpen met de verkoop van de bieren en het beheer van de brouwerij.
OUD BEERSEL WORDT HORAL LID
Oud Beersel wordt lid van de Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambiekbieren, genaamd HORAL. De missie van HORAL is het promoten en beschermen van traditionele lambiekbieren.