DANNY DRAPS NEEMT HET ROER OVER
Toen Henri in 1991 de pensioengerechtigde leeftijd bereikte, liet hij de brouwerij over aan zijn neef Danny Draps, zoon van zijn zus die tot 1988 het Bierhuis runde. Zijn eigen zoon Hubert had geen interesse. Danny groeide op in de brouwerij en in het café dat hij met zijn vrouw runde en hij werd bijgestaan door oom Henri tijdens het brouwen.
Door de gebreken van de aluminium brouwzaal besloot Danny de helft van de lambiekproductie uit te besteden volgens het Oud Beersel lambiek recept.
OUD BEERSEL WORDT EERSTE LEVENDE LAMBIEKMUSEUM
Henri was de eerste die zijn brouwerij in 1973 ombouwde tot een "levend museum" vanwege de teruglopende vraag naar lambiekbieren: de brouwerij huisvestte verschillende antieke machines, waarvan er enkele nog in gebruik waren. Hij is tenslotte op traditionele wijze blijven werken. Maar dankzij zijn studie had hij meer inzicht in het brouwprobleem, waardoor zijn bieren beter werden, zei hij.
AANKOOP VAN OPEL BLITZ VRACHTWAGEN
De zaken bloeiden, want in 1959 kocht Henri voor zichzelf een Opel Blitz-truck om bier in de regio te leveren: deze oldtimer heeft 29.000 kilometer afgelegd en wordt nu ingezet als publiciteitswagen, beladen met lege houten vaten.
NAAM VAN DE BROUWERIJ WIJZIGT NAAR OUD BEERSEL
Henri breidde de brouwcapaciteit uit tot 50 hl per brouwsel en, geïnspireerd door het traditionele, gaf hij de brouwerij de naam "Oud Beersel", als protest tegen wat hij het "nieuwe Brussel" noemde.
HENRI VANDERVELDEN NEEMT HET ROER OVER
Zoon Henri studeerde aan de I.N.I.F. (Institut National des Industries de Fermentation) en werd brouwingenieur. Hij liep stage bij de brouwerijen "La Chasse Royale", "Impériale" en "La Marine", die nu allemaal ter ziele zijn, en studeerde af in 1948. Omdat het familiale bedrijf te klein was voor twee mannen, ging hij aan de slag in een laboratorium. Toen zijn vader echter begin 1953 stierf, gaf Henri het laboratoriumwerk op en nam hij de brouwerij-stekerij over.
INSTALLATIE VAN EEN KLEINE BROUWZAAL
Vlak voor WO II begon Egidius zelf lambiek te brouwen in een kleine en primitieve installatie, die hij zelf had samengesteld uit tweedehands onderdelen. Omdat het tijdens de oorlog verboden was om tarwe te gebruiken, werd een onmisbare grondstof voor lambiek, gemalen en gebakken suikerbieten gebruikt als vervanger. Samen met zoals gebruikelijk hop en stiekem een beetje tarwe leverde dit een lager alcoholisch bier op dat volgens zoon Henri nog redelijk drinkbaar was.
EERSTE BROUWERIJ DIE KRIEK OP FLES MET KROONKURK AFSLUIT
Egidius Vandervelden was de eerste die flesjes met kroonkurken gebruikte, de zogenaamde capsulekes. In de periode 1930 - 1940 vulde hij al kriek op capsuleflessen, die hij verzoette met suiker (sacharine was destijds verboden) en pasteuriseerde met de hitte van de stoomketel.
OPENING VAN HET BIERHUIS
Egidius had twee dochters en een zoon, Henri (° 1926). Omdat dochters goede perspectieven boden voor het café, werd er in 1934 verbouwd: de boerderij en het karrenhuis maakten plaats voor het Bierhuis en er werd een Mortier-orgel in geplaatst, een fenomenale investering van toen 40.000 frank, de waarde van een huis. Het Bierhuis werd tot 1988 uitgebaat door een van de dochters, Marie-Thérèse Vandervelden, en daarna tot eind 2002 door haar zoon Danny Draps.
GEBOORTE VAN HENRI VANDERVELDEN II
In 1926 wordt Henri Vandervelden II geboren, genoemd naar zijn grootvader. Henri wordt later de derde generatie brouwmeester van Oud Beersel.
EGIDIUS START ZIJN EIGEN BROUWERIJ
De oprichter had vijf zonen; de oudste, Egidius, trouwde met de dochter van Jeromius Hofman, een kleine boer en kaasboer, die ook een dorpswinkel en estaminet runde. Egidius renoveerde de boerderij in 1922 en richtte zijn brouwerij op waar hij eerst als brouwer werkte.